- VIVA.co.id/Rintan Puspitasari
VIVA Kuliner – Ayam goreng menjadi makanan yang sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat. Ayam goreng akan lebih nikmat jika disantap dengan dicocol atau diaduk dengan sambal. Nah, kini semakin banyak restoran yang membuat menu ayam goreng dengan varian sambal.
Lantas, sambal apa saja kah yang cocok untuk jadi teman makan ayam goreng? Dihimpun dari berbagai sumber, di bawah ini VIVA telah menyajikan informasinya.
Sambal Dadak
Sambal dadak merupakan sambal yang dibuat saat itu juga atau mendadak. Biasanya, bahan-bahan mentah digunakan untuk membuat sambal dadak, seperti bawang mentah, rawit mentah, atau tomat mentah. Ya, bahan-bahan itu tidak direbus atau digoreng terlebih dahulu.
Cita rasa pedas segar menjadi nilai plus dari sambal dadak. Makan ayam goreng ditambah nasi hangat dan sambal dadak, dijamin enak dan akan nambah nasi.
Sambal Matah
Tidak jauh berbeda dari sambal dadak, sambal matah juga berasal dari bahan-bahan mentah. Bedanya, sambal dadak dihaluskan, sedangkan sambal matah tidak. Cukup semua bahan-bahan dicampur dengan air perasan jeruk dan minyak, lalu tidak lupa bumbu.
Sambal Terasi
Sambal terasi menjadi salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Tentu saja, terasi menjadi salah satu bahan dasar yang tidak boleh hilang dari sambal tersebut. Terasi yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Rasa khas terasi dan pedasnya rawit serta gurihnya bumbu, menjadi perpaduan pas untuk menikmati ayam goreng.
Sambal Saus
Sambal saus atau saus sambal juga menjadi pilihan tepat untuk pasangan menyantap ayam goreng, khususnya bagi anda yang kurang begitu suka pedas. Cara memperolehnya pun mudah, bisa dibeli di toko-toko. Baik saus sambal ataupun saus tomat bisa disesuaikan denga selera.
Sebagai informasi tambahan, restoran Sambal Bakar menyediakan menu favorit yang dilengkapi dengan sambal. Restoran yang terletak di Pasar Lama, Tangerang itu kerap masuk FYP TikTok karena di-review oleh para konten kreator.
Salah satu pemilik dari restoran Sambal Bakar adalah tiktoker Iben. Pada saat grand opening, rerstoran Sambal Bakar didatangi oleh kurang lebih 3000 orang. Tentu saja hal itu selain karena rasanya yang enak, tapi juga harganya yang terjangkau.
Selain ayam, Sambal Bakar menjual berbagai macam lauk pauk lainnya, ada ikan gurame, cumi, iga bakar, paru, kulit, usus, kikil, dan masih banyak lagi. Selain itu, ada beberapa lauk yang jarang ditemui ditempat lain yaitu burung dan baby crab yang dipadukan dengan sambal yang dibakar diatas cobek panas.
