- ist
SEMARANG – Dalam perayaan 16 tahun berdirinya, Asosiasi Chef Indonesia (ICA) menyelenggarakan Rapat Pimpinan Nasional (Rapimnas) di Hotel Metro Park View Semarang. Acara yang berlangsung pada tanggal 24 Nopember 2023 ini dihadiri oleh para Ketua Pengurus Daerah tingkat Provinsi, Badan Pengurus Pusat, dan beberapa chef terkemuka seperti Chef Chandra Yudasswara, Yongki Gunawan, Chef Axhiang, dan Chef Brian Wicaksono.
Rapimnas ICA berlangsung bersamaan dengan Pameran Food Beverage & Chef Festival 2023 yang diadakan di PRPP Semarang dari tanggal 24 hingga 26 Nopember 2023. Acara ini dibuka oleh Kepala Biro Perekonomian Setda Jateng, July Emmylia, yang mewakili Pj. Gubernur Jawa Tengah. Dalam sambutan tertulisnya, Gubernur Jawa Tengah menyampaikan harapannya agar para chef Indonesia dapat berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi kreatif di Jawa Tengah, terutama di sektor kuliner. Scroll lebih lanjut ya.
Presiden ICA, Chef Susanto, dalam sambutannya menyatakan dukungan positif terhadap harapan tersebut. Kegiatan hari kedua Rapimnas meliputi kunjungan ke PT Sango Ceramics Indonesia, salah satu pabrik keramik terbesar di Indonesia. Direktur Utama PT Sango, Sapto Utomo Hidajat, dan tim manajemennya menyambut para delegasi. Para chef mendapat kesempatan melihat proses produksi keramik yang modern dan efisien.
"Kami meneruskan nilai-nilai yang sudah ditanamkan oleh orang tua kami selama 46 tahun ini dengan memperlakukan karyawan seperti keluarga sendiri, nguwongke uwong,” kata Sapto Utomo Hidajat dalam keterangannya.
Ralf Kuhn dari Sango Ceramics memaparkan empat pilar utama strategi bisnis mereka, yaitu Competitive Prices, Best Services, High Quality, dan Great Design. Mariska Kuhn, Vice President Sango Hospitality, menekankan pentingnya kerjasama dengan komunitas chef profesional, khususnya ICA, untuk pelestarian dan pengembangan kuliner Indonesia.
Di hari yang sama, para chef dan Sango Hospitality berkolaborasi dalam acara masak nasi goreng untuk 100 anak yatim, yang disambut baik oleh Walikota Semarang, Mbak Ita. Acara ini merupakan bagian dari Pameran Food Beverage & Chef Festival di PRPP Semarang. Mbak Ita juga mengundang para chef dan Sango Hospitality untuk mengadakan kegiatan serupa di balai kota.
Rapimnas ICA
- ist
Puncak acara Rapimnas ICA adalah kompetisi Black Box, di mana Chef Hendro dari Jawa Tengah dan anggota delegasi Jawa Barat keluar sebagai juara. Slamet Jarwanto, Vice Presiden ICA yang membidangi marketing dan event, menyampaikan terima kasih kepada para sponsor, khususnya Sango Hospitality yang telah mendukung kegiatan ICA selama empat tahun terakhir.
