- VIVA/Purna Karyanto
Komoditas Menjanjikan
Tren coffee shop kini menjamur di Indonesia. Bukan cuma di kota-kota besar. Beberapa daerah juga terjangkit demam coffee shop.
Raksasa macam Starbucks, Tanamera, dan lainnya, kini harus bersaing dengan kedai-kedai yang punya brand sendiri. Dari fenomena ini, terbukti, tak cuma aroma kopi yang harum. Potensi bisnisnya juga sangat menggiurkan.
Pengakuan Suradi, 200 kilogram kopi bisa dijualnya dalam sehari. Variannya pun berbeda-beda.
Dan, pembelinya tak cuma dari dalam negeri. Turis mancanegara juga kerap datang ke Dunia Kopi Pasar Santa demi berburu kopi Indonesia.
“Ada dari Jepang, Korea Selatan, Rusia, Jerman, Prancis, Turki, dan lainnya. Kebanyakan dari mereka mau kopi Indonesia. Kaget juga, saat tahu saya jual kopi mancanegara," katanya.
Karyawan menakar biji kopi pilihan berkualitas pesanan pengunjung asal Rusia di kios Dunia Kopi Pasar Santa, Jakarta. (VIVA/Dhana Kencana)
"Tak menyangka, karena tokonya di pasar. Tapi, kopi mancanegara hanya variasi. Tetap, andalannya kopi Indonesia. Kenapa? Ini kebanggaan Indonesia, milik kita,” tegas Suradi.
Sebagai pelaku, Uu juga merasakan hal yang sama. Banyak permintaan yang datang dari luar negeri terhadap Kopi Leuweung Gunung Sangar.
Namun, permasalahannya adalah belum adanya fasilitas pengiriman mumpuni yang mampu mengakomodasi kebutuhan dari negara lain.
“Formal, kami belum melakukan ekspor. Tapi, kalau kirim secara non formal ada juga. Pernah, kopi kami dikirim ke Belanda, dan lainnya. Ongkos kirim justru lebih mahal ketimbang harga kopinya, hahahahaha,” ujar Uu.
Kopi terlaris, menurut Suradi, saat ini bersifat relatif. Meninjau tren yang ada, kopi Jawa Barat sedang jadi buruan utama.
“Gayo, Mandheling, Sidikalang, yang dari Sumatera, banyak dicari. Tapi, Jawa Barat juga. Proporsinya sebenarnya sama," kata Suradi.
Misalnya, dia melanjutkan, dari total penjualan 200 kilogram per hari, 25 persen kopi Sumatera yang terjual. "Kopi Jawa Barat juga jumlah penjualannya sama,” tuturnya.
Rasa yang kaya dan unik menjadi alasan utama mengapa kopi Jawa Barat banyak dicari. Pun, kopi Jawa Barat merupakan klasik dan pionir di Indonesia.
